קיימים 4 זני קפה שונים, איך לבחור את פולי הקפה הכי מומלצים? 

קפה הוא חלק בלתי נפרד מהחיים שלנו, מהעבודה ומשגרת היום, אבל כל קפה, בין אם מדובר באספרסו בקטנה, הפוך בספל בעבודה או בקורדטו בבית קפה בחופשה – הכל מתחיל עם הפולים. ככה תדעו לבחור את הקפה מהפולים הכי טובים.

4 זנים שונים, הנה הפרטים החשובים

#1 הוותיקים והאהובים: פולי קפה ערביקה
פולי הקפה של זן ערביקה הם מהסוגים הפופולריים ביותר, ונהוג לחשוב שזהו אחד ממיני הקפה הראשונים שגדלו אי פעם, עם שורשים המתוארכים לכ-1,000 שנים לפני הספירה. עצי ערביקה גדלים במקומות גבוהים שבין 500 מטר ל-2500 מטר מעל פני הים, וכיום אמריקה הלטינית (במיוחד ברזיל) היא היצרנית הגדולה ביותר של פולי קפה מהזן הזה.
בזכות החומציות הגבוהה, פולי הערביקה ידועים בטעמים התוססים והמורכבים שלהם. הם אהובים במיוחד על אניני קפה, מכיוון שהטעם שלהם נוטה להיות מתוק ורך יותר, עם גוונים של פירות, פרחים, שוקולד ואגוזים.

#2 כוכבי האספרסו (ולא רק) - פולי קפה רובוסטה
צמחי רובוסטה גדלים בדרך כלל באפריקה, וייטנאם ואינדונזיה, במקומות שמגיעים עד 1,000 מטר מעל פני הים. בפולי רובוסטה יש רמות חומציות נמוכות יחסית, שגורמות לשני דברים: לקפה בדרך כלל יהיה טעם פחות מתוק, והשילוב עם תרכובות הטעם העמוקות והחזקות יכול לייצר טעמי עץ או גומי שרוף. זן רובוסטה הוא בחירה פופולרית לאספרסו, לא רק בזכות הטעם העשיר, אלא גם בזכות מאפיין ייחודי אחד - שכבת הקרמה, שיש מי שיישבעו שבלעדיה הקפה לא שלם.

#3 האקזוטיים - פולי קפה ליבריקה
פולים נדירים אלו גדלים רק באקלים ספיציפי במערב ובצפון אפריקה, ואי אפשר לייצר אותם עבור השוק העולמי. טעמם "עצי" לדעת מומחים ויש מי שיגידו שהוא אגוזי. הפולים עצמם גדולים ויש להם צורה של דמעה.

#4 הפירותיים - פולי אקסלסה
פולים עגלגלים אלו משתייכים למשפחת פולי הליביריקה, אך יש להם טעם מובחן וייחודי. הם גדלים בדרום מזרח אסיה ויש להם טעם חמצמץ ופירותי.

שמרו על הקפה שלכם מעולה – היזהרו מ-3 טעויות נפוצות שאנשים עושים עם פולי קפה
1. לבחור את הפולים לפי מדינת המוצא
פולים שונים גדלים במדינות שונות, ובעוד שזה מעניין לדעת מאיפה הקפה שלך מגיע, זה לא מספיק כדי לבחור את הפולים המושלמים לקפה.
2. לשמור את פולי הקפה בשקית פתוחה
פולי קפה טריים הם המפתח לקפה משובח. לאחר הקלייה, פולי קפה מתחילים לאבד את טעמם ואיכותם לאורך זמן.

להלן מספר טיפים לשמירה על טריות פולי קפה:

•  השתמשו במיכל אטום: אחסנו פולי קפה במיכל אטום, עדיף מאטום לאוויר ואור. מיכלים מיוחדים לקפה, כמו קופסאות אטומות עם שסתום חד כיווני, יעילים במיוחד.
•  הימנעו מאחסון שקוף: אור השמש פוגע בטעם הקפה. בחרו מיכל אטום שאינו שקוף.
•  מקום קריר וחשוך: אחסנו את פולי הקפה במקום קריר וחשוך, הרחק ממקורות חום כמו תנור או כיריים. טמפרטורת החדר האידיאלית היא בין 18°C ל-22°C.

טיפ של מקצוענים: ניתן להקפיא פולי קפה לטווח ארוך יותר, אך שימו לב שתהליך ההקפאה וההפשרה עלול לפגוע מעט בטעם.

3. לבחור סוג אחד של פולי עבור כל סוגי הקפה
לא קיים סוג אחד של פולים שמושלם לכל משקאות הקפה. בעוד שפולי הרובוסטה מושלמים לאספרסו, עבור משקאות קפה אחרים, הערביקה יככבו, מה גם, שרוב תערובות הקפה הפופולריות משלבות בין 2 זני הקפה בצורה מדויקת.

הבלנד המושלם של פולי הקפה במרחק לחיצה
הנה שתי בחירות מעולות עבור הקפה הבא שלכם:
• פולי הקפה של Strabucks מבוססים על זן הערביקה והם מותאמים למגוון דרגות קלייה, ליצירת תערובת מאוזנת והרמונית של קפה עם טעמים עשירים ועדינים - משוקולד ואגוזים קלויים בפולי פייק פלייס® רוסט האייקוניים ועד לעדינות והמתקתקות של בלונד אספרסו רוסט.
• פולי הקפה של NESCAFÉ שילוב מוקפד של פולי קפה שגדלים במספר מקומות באפריקה, דרום אמריקה ואסיה. NESCAFÉ משתמשת בתערובת מאוזנת של שני סוגי פולים - פולי הערביקה שמעניקים לקפה מרקם חלק ורמז לטעם מתקתק, עם רמזים של שוקולד, קרמל ואגוזים ופולי הרובוסטה שמתבשלים לכדי קפה עז ועוצמתי עם תכולת קפאין גבוהה יותר וגוון כהה יותר, ומעניקים לקפה טעם ארצי ומריר יותר.

ערביקה? רובוסטה? אפשר להיות רגועים שאתם בוחרים בקפה מהפולים המדויקים
בחרו את הקפה שמתאים לכם, ותוכלו להיותבטוחים שעם מבחר התערובות של NESCAFÉ וסטראבקס, כל בחירה תהיה מעולה
• קפה נמס: מנסקפה טייסטרס צ'ויס האהוב והמשובח ועד נסקפה רד מאג הקלאסי.
• קפוצ'ינו: וניל, קרמל, אגוזים או קלאסי? הבחירה לא פשוטה, אבל אפשר להיות בטוחים שהקפוצ'ינו יצא מושלם, עם החוויה של שכבת קצף עשירה ואוורירית שמביאה את תחושה של קפה שהוכן בבית קפה, אליכם הביתה.
• קפסולות הקפה של סטארבקס ב-3 דרגות קלייה (בהירה, בינונית וכהה), לפי ההעדפה שלך.
• פולי הקפה של סטארבקס: עשו זאת בעצמכם עם פולי קפה מעולים במבחר תערובות בדרגות קלייה שונות.
• רוצים ליהנות ממבחר משובח של קפה אצלכם בבית? למארזי קפה ייחודיים.