קפה נטול קפאין
סוד הקסם: איך הופכים קפה לקפה נטול קפאין?
הייתם מאמינים שאפשר ליהנות מכל הטעמים והארומות של הקפה שלכם, מבלי לחוות את השפעות הקפאין? אספנו לכם את כל הפרטים על התהליך המרתק שעובר קפה נטול קפאין, וארזנו אותם בכתבה עם ניחוח קפה מעולה.
קפה נטול קפאין הוא בחירה מצוינת לאנשים המעוניינים ליהנות מקפה בשעות הערב המאוחרות, נשים בהריון, או כל מי שרגיש לקפאין. כבר לא צריך לוותר על ההנאה מקפה, רק מתוך הרצון להימנע מהעוררות שקפאין משרה על הגוף – ואפשר להמשיך לשתות אותו וליהנות מהטעם המשובח.
מהו קפה נטול קפאין?
פולי קפה מכילים קפאין באופן טבעי - חלקו נמצא בליבת הפולים, אבל רובו נמצא בציפה ובקליפה. תהליך ההסרה מבוסס על העיקרון של מסיסות – הקפאין הוא חומר מסיס במים, ולכן בתהליך ההסרה הוא מתמוסס לתוך המים ונשטף החוצה מהפול. לאחר מכן, הפולים נשטפים במים נקיים כדי להסיר את שאריות הקפאין.
איך בעבר הפכו את הקפה לנטול קפאין?
בתחילת דרכו של תהליך הסרת הקפאין מהקפה, נעשה שימוש בכימיקלים שאמנם הסירו את הקפאין אך גם פגעו בטעם הקפה. בהמשך התברר שנשארו בקפה שאריות של אותם כימיקלים, שהיו חומרים מסרטנים וסיכנו את בריאותם של מי ששתו אותו. הגילוי הזה הוביל לצורך להגיע לשיטה חדשה שלא מערבת כימיקלים מסוכנים, ותהיה בטוחה יותר לבריאות של מי שבוחר להימנע מקפאין.
קפה נטול קפאין: בדרך של NESCAFÉ
חברת NESCAFÉ פיתחה תהליך ייחודי להסרת קפאין, המכונה "השיטה השווייצרית", והוא מבטיח שימור מיטבי של הארומה והטעם של הקפה. תהליך זה מבוסס על שטיפה במים חמים, ללא שימוש בתוספים כימיים.
למה לבחור בקפה נטול קפאין של NESCAFÉ?
• טעם עשיר: תהליך ההסרה המתקדם שומר על הטעמים העשירים והארומות המורכבות של הקפה
• איכות גבוהה: הפולים נבחרים בקפידה ועוברים תהליך ייצור קפדני
• ללא תוספים: ללא שימוש בחומרים כימיים, רק מים טהורים
הקפה של NESCAFÉ מתאים לכל אחד ואחת; הוא מושלם לאנשים המעוניינים להפחית את צריכת הקפאין, בין אם מדובר בהעדפות תזונה, היריון, או כל סיבה אחרת – אין סיבה לוותר על חווית הקפה המעולה במהלך היום שלכם.
3 מיתוסים על קפה נטול קפאין
אם אתם קוראים את השורות האלה, כנראה נתקלתם באמירות שקשורות לנטול קפאין, והייתם רוצים לדעת אם הן נכונות, או אם אלה מיתוסים שהגיע הזמן לנפץ. הנה 3 מיתוסים נפוצים, וההסבר על כל אחד מהם, שיעזור לכם להחליט אם להכניס את הקפה נטול קפאין לשגרה היומית שלכם.
• מיתוס #1 - קפה נטול קפאין הוא נטול קפאין לחלוטין
האמירה הזו לא מדויקת, מפני שגם בקפה נטול קפאין עדיין נשארת כמות קטנה של קפאין. מדובר בכמות קטנה מאוד – בין 2 ל-12 מ"ג קפאין לכוס קפה, לעומת 95–200 מ"ג בקפה רגיל, כך שההבדל עצום בין הנטול לרגיל. למרות זאת, אנשים שיש להם רגישות גבוהה מאוד לקפאין צריכים, לכל הפחות, להיות מודעים לכך ולהחליט בהתאם.
השורה התחתונה: בקפה נטול קפאין נותרת כמות קפאין מזערית וזניחה.
• מיתוס #2 תהליך הסרת הקפאין עלול להשפיע על הטעם
האמירה הזו לא נכונה. בעבר זה היה נכון, מפני שנעשה שימוש בחומרים שפגעו בטעם הקפה. אבל בימינו, תהליכי הסרת הקפאין השתכללו מאוד, וטעם הקפה לא נפגע כתוצאה מכך.
השורה התחתונה: כשמשתמשים בפולים איכותיים ובשיטות מודרניות, בהחלט אפשר לשמר את הטעמים והארומה של הקפה המקורי.
• מיתוס #3 קפה נטול קפאין מיוצר באופן מלאכותי ועלול להכיל כימיקלים
האמירה הזו לא נכונה. בעבר, כשפותחה השיטה הראשונה להסרת קפאין – עשו שימוש בכימיקלים, אבל מאז התחוללה מהפכה בתחום, והיום כבר לא משתמשים בכימיקלים האלה. ישנן מספר שיטות להסרת קפאין, כולל תהליכים טבעיים לחלוטין כמו שיטת המים השווייצרית, שמשתמשת במים, בקיטור ובפחמן דו-חמצני לצורך הרחקת הקפאין מפולי הקפה.
השורה התחתונה: אפשר ליהנות היום מקפה נטול קפאין 100% טבעי ששומר על איכות הקפה וטעמו.
מגיע לכם ליהנות מקפה מעולה, גם אם אתם מעדיפים להימנע מקפאין, או להפחית את כמות הקפאין שאתם צורכים
אוהבים קפה נמס? נסו את הקפה הנמס נטול קפאין של NESCAFÉ בסדרת Taster's Choice.
מעדיפים אספרסו, לאטה או הפוך? תטעמו את קפסולות סטארבקס אספרסו נטול - Espresso decafe, וגלו את הטעם המושלם של קפה ללא פשרות.
